1. Kopi Butterscotch Cream
Belakangan ini mulai sering muncul. Rasanya cenderung manis dan creamy, dengan sentuhan karamel mentega yang cukup khas. Biasanya dibuat dari campuran espresso, susu, dan sirup butterscotch. Cocok buat yang kurang suka kopi terlalu pahit.
2. Kopi Citrus Sparkling
Perpaduan cold brew dengan soda dan perasan jeruk. Rasanya segar, ada asam ringan yang bikin beda dari kopi pada umumnya. Sudah mulai banyak di kafe kekinian, tapi masih jarang ditemui di warung kopi biasa.
3. Kopi Susu Gula Aren Low Sugar
Versi lebih ringan dari kopi gula aren yang sudah populer. Gulanya dikurangi atau diganti alternatif seperti stevia. Biasanya diburu sama yang tetap mau ngopi tapi lagi jaga asupan gula.
4. Kopi Infused Rempah
Kopi yang dipadukan dengan rempah seperti kayu manis, jahe, atau kapulaga. Sebenarnya bukan hal baru, tapi sekarang naik lagi karena tren minuman herbal dan alami.
5. Kopi Coconut Latte
Campuran kopi dengan santan atau susu kelapa. Rasanya lebih ringan, ada gurih yang khas. Banyak yang suka karena terasa beda dari latte biasa.
6. Kopi Oat Milk Series
Menggunakan susu oat sebagai pengganti susu sapi. Selain cocok untuk yang sensitif laktosa, rasanya juga lebih lembut dengan sedikit manis alami.
7. Kopi Cold Brew Float
Cold brew yang disajikan dengan tambahan es krim di atasnya. Perpaduan pahit dan manis dingin ini cukup menarik, terutama buat yang suka minuman dessert.
8. Kopi Salted Cream
Kopi dengan topping foam krim yang sedikit asin. Kombinasi rasa pahit, gurih, dan asin ini justru jadi daya tarik tersendiri, dan mulai populer di coffee shop modern.
9. Kopi Lemon Espresso
Espresso dicampur air lemon. Sekilas terdengar aneh, tapi rasanya justru segar dan cukup nendang. Biasanya disukai yang suka eksplor rasa baru.
10. Kopi Protein (Protein Coffee)
Campuran kopi dengan protein powder. Umumnya dikonsumsi setelah olahraga. Tren ini mulai terlihat di kalangan yang fokus ke kebugaran.
Kesimpulan
Kalau diperhatikan, yang disebut kopi terbaru sebenarnya bukan dari jenis bijinya, tapi dari cara penyajian dan kombinasi rasanya. Banyak eksperimen muncul dari perpaduan bahan, mulai dari susu alternatif, rempah, sampai tambahan seperti soda atau protein.
Arah trennya juga cukup jelas: ke minuman yang lebih unik, lebih sehat, dan punya tampilan menarik. Jadi kalau mau ikut tren, kuncinya bukan di kopinya saja, tapi di cara mengolah dan menyajikannya.
