Jika berbicara tentang kopi, pasti tidak lepas dari jenis kopi arabika. Seperti diketahui kopi arabica adalah kopi yang paling terkenal dan paling banyak diminati oleh pecinta kopi di seluruh dunia.
Kopi arabika dikenal karena memiliki rasa yang lembut, aromanya yang kuat, oleh karenanya saat ini kopi arabika menjadi kopi yang paling digemari baik oleh pecinta kopi maupun hanya penikmat kopi biasa.
Berikut informasi seputar kopi arabika
Karakter Kopi Arabika
Kopi arabika seperti diketahui menjadi jenis kopi yang paling populer di dunia, hal ini dikarenakan kopi arabika memiliki karakter yang kuat.
Berikut karakteristik kopi arabika berdasarkan rasa dan aromanya :
Tingkat keasaman arabika
Kopi arabika memiliki ciri khas dengan tingkat keasaman yang tipis dan cenderung mirip dengan keasaman buah jeruk atau apel. Hal ini menjadikan kopi arabika memiliki sensasi yang segar saat di konsumsi.
Tingkat kemanisan arabika
Tingkat kemanisan kopi arabika berasal dari kandungan sukrosa yang tinggi. Hal ini menjadikan rasa manisnya alami.
Aroma Arabika
Aroma kopi arabika dipengaruhi oleh tempat dimana kopi tersebut tumbuh. Jika pohon kopi dekat dengan pohon cokelat maka dia akan memiliki cita rasa cokelat, dan jika ditanam dekat dengan buah, maka kopi arabika tersebut memiliki aroma seperti buah tersebut.
Cita Rasa
Arabika jika dikonsumsi maka akan memberikan efek yang ringan, tidak terlalu pekat dan hitam seperti robusta, selain itu tingkat kepahitan kopi arabika lebih lembut dan tidak dominan jika dibandingkan dengan kopi robusta
Profil Rasa Kopi Arabika
Kopi arabika memiliki profil rasa yang berbeda, tergantung dimana kopi tersebut ditanam. Kopi arabika yang berasal dari ethiopia dikenal memiliki rasa yang mirip buah atau wine, sedangkan arabika yang berasal dari kolombia memiliki rasa manis dan asam yang seimbang dan juga ada aroma buah.
Ada juga kopi arabika yang berasal dari Guetamala, kopi ini memiliki kandungan rasa dengan aroma dan nuansa cokelat, kacang kacang dan ada sedikit rasa pedas.
Sumber :
https://kauaicoffee.com/blogs/guides/what-is-arabica-coffee
https://www.halodoc.com/artikel/rasa-biji-kopi-arabica-ciri-khas-dan-keunggulan
