Belakangan ini, tren kopi rumahan makin banyak diminati. Banyak orang mulai bereksperimen dengan berbagai cara seduh, bukan cuma soal rasa, tapi juga pengalaman. Salah satu yang cukup sering dicoba adalah cold brew, kopi yang dikenal simpel, tapi hasilnya tetap nikmat.
Cold brew jadi salah satu jenis kopi yang cukup populer belakangan ini. Cara membuatnya juga terbilang mudah, cukup merendam kopi dengan air dingin dalam waktu lama. Biasanya pakai air putih, tapi ternyata bisa juga dicoba dengan air kelapa untuk rasa yang berbeda.
Apa Itu Cold Brew?
Cold brew adalah metode menyeduh kopi menggunakan air suhu ruang atau dingin, bukan air panas. Prosesnya memang lebih lama, biasanya sekitar 12 sampai 24 jam. Hasilnya, kopi terasa lebih halus, tidak terlalu asam, dan cenderung lebih ringan di lambung.
Cara Membuat Cold Brew Biasa
Untuk membuat cold brew di rumah, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana:
- Kopi bubuk (lebih bagus yang digiling kasar)
- Air
- Wadah tertutup
- Saringan atau filter
Caranya:
- Campurkan kopi bubuk kasar dengan air, lalu aduk sampai merata.
- Tutup wadah, lalu simpan di kulkas selama 12–24 jam.
- Setelah itu, saring kopi dan sajikan.
- Bisa diminum langsung atau ditambah air, es batu, atau susu dengan rasio sekitar 1:1.
Kenapa Pakai Air Kelapa?
Air kelapa dikenal menyegarkan dan punya banyak manfaat, seperti membantu menjaga hidrasi, mendukung pencernaan, dan bahkan membantu menjaga tekanan darah. Karena itu, air kelapa bisa jadi alternatif menarik untuk menggantikan air putih saat membuat cold brew.
Selain lebih sehat, air kelapa juga memberi sentuhan rasa yang unik, sedikit manis alami dan segar.
Cara Membuat Cold Brew Air Kelapa
Prosesnya hampir sama seperti cold brew biasa, hanya airnya diganti dengan air kelapa.
Langkahnya:
- Siapkan kopi bubuk kasar.
- Campurkan dengan air kelapa (rasio sekitar 1/4 cangkir kopi dengan 1 cangkir air kelapa).
- Diamkan di kulkas selama 12–24 jam.
- Saring sebelum diminum.
Kalau rasanya terlalu pekat, bisa ditambahkan sedikit air putih atau susu. Untuk variasi, kamu juga bisa menambahkan susu kental manis atau sirup karamel agar lebih creamy dan manis.
Kesimpulan
Cold brew tidak harus selalu dibuat dengan air putih. Menggunakan air kelapa bisa jadi alternatif yang menarik, baik dari segi rasa maupun manfaat. Cara membuatnya pun tetap sederhana, jadi bisa langsung dicoba di rumah untuk sensasi ngopi yang berbeda.
