Indonesia kaya akan rempah-rempah yang tersebar di berbagai wilayah yang mana biasanya dimanfaatkan masyarakat sebagai bumbu masakan hingga kesehatan. Salah satu rempah yaitu lengkuas. Lengkuas memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh seperti obat pencernaan dan mengurasi rasa sakit radang.
Lengkuas sendiri memiliki aroma yang unik dan rasa pedas dan hangat di masakan, seperti gulai, soto dan sup. Kemudian juga di dalam terdapat kandungan serat, protein dan karbohidrat serta vitamin.
Berikut dibawah ini Manfaat Lengkuas Untuk Kesehatan Lengkap Dengan Kandungannya
Tentang Tanaman Lengkuas
Lengkuas, yang dikenal dengan nama ilmiah Alpinia galanga, merupakan salah satu bumbu yang umum digunakan dalam kuliner Asia Tenggara. Sejak zaman purba, lengkuas telah berperan penting dalam pengobatan tradisional, produk kecantikan, serta sebagai bahan pewangi dalam parfum. Rempah ini termasuk dalam keluarga Zingiberaceae, bersamaan dengan jahe, kunyit, dan temulawak.
Selain fungsinya sebagai obat alami, lengkuas juga dimanfaatkan sebagai bumbu dapur dalam masakan Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Thailand, dan Malaysia. Lengkuas menyuguhkan aroma khas serta rasa pedas dan hangat pada hidangan, seperti gulai, soto, dan sup.
Kandungan Lengkuas
Berikut beberapa kandungan lengkuas :
Karbohidrat adalah komponen utama dalam lengkuas, berfungsi sebagai sumber energi penting bagi tubuh dan membantu menjaga keseimbangan glukosa darah.
Lengkuas juga mengandung protein yang cukup tinggi, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Selain itu, lengkuas mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan mencegah sembelit. Meskipun kandungan vitamin dan mineral seperti vitamin C, kalium, dan zat besi tergolong kecil, penggunaan lengkuas sebagai bumbu dalam masakan dapat mendukung kesehatan secara keseluruhan. .
Berdasarkan informasi dari ciputrahospital.com terdapat kandungan dalam 100 gr lengkuas yaitu:
- Energi: ±71 kalori
- Karbohidrat: ±15 gram
- Protein: ±1 gram
- Lemak: ±1 gram
- Serat: ±2 gram
- Vitamin C: ±5,4 mg (sekitar 9% kebutuhan harian)
Manfaat Lengkuas Untuk Kesehatan
Berikut dibawah ini berbagai manfaat lengkuas untuk kesehatan tubuh:
Mengurangi Rasa Sakit dan Peradangan
Lengkuas dapat membantu mengurangi rasa sakit dan peradangan dengan memengaruhi jalur kimia yang biasanya terkait dengan gangguan autoimun. Suatu penelitian dalam tabung reaksi menunjukkan bahwa perlakuan awal sel manusia dengan ekstrak lengkuas mengurangi pelepasan bahan kimia dan enzim yang berkaitan dengan peradangan serta meningkatkan bahan kimia yang berfungsi menurunkan peradangan. Pasien osteoartritis (kondisi peradangan yang mempengaruhi sendi) mengalami pengurangan nyeri di lutut mereka setelah enam minggu perawatan harian menggunakan ekstrak jahe dan lengkuas.
Mendukung Kesehatan Otak
Lengkuas juga mampu meningkatkan level dopamin, suatu neurotransmiter yang berperan dalam proses komunikasi di otak. Meningkatnya kadar dopamin dalam tubuh dapat memperbaiki kesadaran spasial. Ekstrak lengkuas mampu meningkatkan kewaspadaan, kecepatan reaksi, dan ketepatan.
Kaya Antioksidan
Lengkuas memiliki kandungan quercetin yang tinggi, yaitu sebuah flavonoid (pigmen dari tanaman) yang dapat mengurangi kemungkinan terkena penyakit Alzheimer dan Parkinson. Buah ini juga mengandung asam galat yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan peradangan. Asam galat berperan dalam mencegah penyakit sistem pencernaan serta kondisi lain seperti diabetes.
Meningkatkan Fungsi Seksual
Lengkuas bisa membantu menunjang fungsi seksual dan meningkatkan libido pada pria, termasuk meningkatkan jumlah sperma. Selain itu, lengkuas juga dapat meningkatkan kesuburan bagi individu yang mengkonsumsi selective serotonin reuptake inhibitors (SSRIs)—sejenis antidepresan. SSRIs kadang dapat menyebabkan disfungsi ereksi, namun mengkonsumsi ekstrak lengkuas dapat membantu memperbaiki disfungsi tersebut serta meningkatkan aliran darah ke testis.
Membantu Menghambat Pertumbuhan Bakteri
Minyak esensial yang berasal dari akar lengkuas, baik yang segar maupun kering, dapat membantu menghambat pertumbuhan berbagai bakteri, jamur, dan ragi yang dapat menimbulkan penyakit serta keracunan makanan. Meskipun memiliki sifat antibakteri, lengkuas mungkin tidak seefektif yang diharapkan karena interaksinya dengan beberapa jenis makanan tertentu.
Mencegah Penyebaran Sel Kanker
Antioksidan galangin yang terdapat dalam akar lengkuas dapat membantu membunuh sel-sel tumor dan mencegah penyebaran sel kanker. Galangin, quercetin, dan senyawa antioksidan lainnya mampu membantu dalam pencegahan beberapa jenis kanker, seperti kanker lambung, serviks, dan hati. Namun, penelitian lebih lanjut pada manusia masih sangat diperlukan.
Kesimpulan
Manfaat lengkuas untuk kesehatan termasuk mengurangi rasa sakit dan peradangan, mendukung kesehatan otak, serta kaya antioksidan yang dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer dan Parkinson. Lengkuas juga dapat meningkatkan fungsi seksual, membantu menghambat pertumbuhan bakteri, dan mencegah penyebaran sel kanker
