Mudik Lebaran atau liburan panjang sudah semakin dekat. Bagi Anda yang tinggal di wilayah Sumatera Utara, khususnya Kota Medan dan sekitarnya, perjalanan pulang ke kampung halaman rasanya belum lengkap tanpa membawa buah tangan.
Selain dikenal dengan panorama alamnya yang memukau seperti Danau Toba, Sumatera Utara juga memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam dan menggugah selera.
Mulai dari aneka kue tradisional hingga kopi dengan kualitas unggulan, berikut ini berbagai pilihan oleh-oleh khas Sumatera Utara yang populer dan layak Anda bawa pulang untuk keluarga di kampung halaman.
Bika Ambon Khas Medan
Meski namanya mengandung kata “Ambon”, kue ini sejatinya merupakan ikon kuliner dari Kota Medan. Konon, penamaan tersebut berasal dari lokasi penjualan pertamanya di kawasan Jalan Ambon, Medan.
Bika Ambon memiliki ciri khas berupa tekstur berongga dan berserat dengan rasa manis yang kuat serta aroma yang khas. Bahan pembuatnya terdiri dari tepung tapioka, santan, gula nira, dan telur. Kue ini biasanya memiliki ketahanan beberapa hari sehingga cukup aman untuk dibawa saat perjalanan mudik. Varian rasa yang tersedia pun beragam, seperti original, pandan, hingga keju.
Lapis Legit Tradisional
Lapis legit dikenal sebagai salah satu kue klasik peninggalan masa kolonial yang hingga kini masih banyak digemari. Di Medan, kue ini sering dianggap sebagai hidangan premium karena cita rasanya yang kaya dan teksturnya yang padat namun lembut di mulut.
Saat ini, lapis legit juga hadir dengan sentuhan modern melalui tambahan topping seperti cokelat atau keju yang membuatnya semakin menarik untuk dijadikan oleh-oleh.
Bolu Gulung Khas Medan (Bolu Meranti)
Salah satu buah tangan paling populer dari Medan adalah bolu gulung lembut dengan isian yang melimpah. Kue ini awalnya merupakan hasil usaha rumahan yang kemudian berkembang menjadi salah satu ikon kuliner kota.
Kini, bolu gulung tersedia dalam berbagai rasa seperti keju, moka, hingga blueberry. Selain teksturnya yang lembut, daya tahannya juga cukup baik jika disimpan dengan benar, sehingga cocok dibawa dalam perjalanan jauh.
Bolu Napoleon Medan
Bagi pencinta kue modern, bolu Napoleon menjadi pilihan yang menarik. Kue ini menggabungkan bolu lembut dengan lapisan pastry yang renyah sehingga menghasilkan perpaduan tekstur yang unik.
Varian rasanya juga cukup beragam, mulai dari cokelat, keju, hingga durian, yang membuatnya digemari banyak wisatawan sebagai oleh-oleh khas Medan.
Teri Asin Khas Medan
Untuk Anda yang menyukai cita rasa gurih, teri khas Medan bisa menjadi pilihan tepat. Ikan teri ini memiliki ukuran kecil dengan warna putih bersih serta rasa yang gurih alami.
Biasanya teri dijual dalam bentuk kering atau sudah diolah menjadi sambal teri kacang yang lebih praktis dan tahan lama, cocok sebagai lauk saat di rumah maupun dalam perjalanan.
Kacang Sihobuk Khas Tapanuli
Dari wilayah Tapanuli Utara, terdapat Kacang Sihobuk yang terkenal dengan rasa khasnya. Kacang ini diolah menggunakan teknik tradisional dengan pasir panas dan kayu bakar, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah serta rasa gurih alami tanpa tambahan bahan kimia.
Camilan ini sangat cocok dijadikan teman perjalanan karena praktis dan mengenyangkan.
Roti Legendaris Siantar (Roti Ganda)
Jika Anda melintasi Pematang Siantar, jangan lewatkan roti khas yang sudah sangat terkenal. Roti ini terlihat sederhana, berupa roti tawar yang diisi selai atau meses, namun memiliki cita rasa yang sangat digemari banyak orang.
Kelezatan roti ini berasal dari kesegaran bahan dan proses pembuatan yang masih mempertahankan cara tradisional.
Kopi Sidikalang Asli
Sumatera Utara juga dikenal sebagai penghasil kopi berkualitas, salah satunya kopi dari Sidikalang. Kopi ini memiliki aroma yang kuat dengan tingkat keasaman rendah namun kandungan kafein yang cukup tinggi.
Karakter rasanya yang khas membuat kopi ini banyak diminati sebagai buah tangan, terutama bagi pecinta kopi sejati.
Dodol Tradisional Bengkel
Dari daerah Perbaungan, terdapat dodol khas yang terkenal dengan sebutan Dodol Bengkel. Dodol ini dibuat secara tradisional setiap hari tanpa bahan pengawet, sehingga menghasilkan rasa yang autentik.
Teksturnya kenyal dengan rasa manis khas durian atau pandan, menjadikannya salah satu oleh-oleh favorit yang sering diburu pemudik.
Kesimpulan
Semoga informasi ini dapat membantu Anda dalam memilih oleh-oleh khas Sumatera Utara yang tepat untuk dibawa saat mudik atau liburan.
Sumber Referensi
- https://www.detik.com/sumut/kuliner/d-8404559/10-rekomendasi-oleh-oleh-khas-sumut-yang-wajib-dibawa-saat-mudik?page=3
Komentar